Ganz aktuell nun, seit Anfang Februar 2010 bin ich als Küchenchef im Schlosshotel in Wasserburg tätig.
Das Hotel liegt direkt auf der Halbinsel in Wasserburg, hat einen hauseigenen Strand und Bootsanlegestelle - eine wunderbare Terrasse zum See. Ich freu mich auf diese neue Herausforderung. Der erste Eindruck ist sehr gut!
Die Familie Weber hat das Schloss nun neu gepachtet und wird dieses sicherlich geschickt leiten. Einige Projekte sind geplant und die Zimmer sind unglaublich stilvoll eingerichtet.
Unsere Karte richtet sich immer nach dem saisonalen Angebot und wir arbeiten sehr eng mit den Landwirten unserer Umgebung zusammen. Gourmets aber auch Tagestouristen wollen wir mit unserer Speisekarte ansprechen. Sehr zu empfehlen ist auch der Schlosskeller, der sich für größere Veranstaltungen anbietet.
